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YMYOGAダイアリー

ドイツ・ベルリンでYOGA、マッサージ

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真冬のビタミン源・グリューンコール(ケール)

grunkohl.jpg

冬の野菜、グリューンコール(ケール)を見かけるようになりました。

ビタミンが豊富な緑黄色野菜。健康飲料「青汁」の材料としても知られていますよね。

「青汁」は味がまずいことで有名ですが、ケールは本当においしい野菜です。

いろんな場所で売っていますが、私のお気に入りは近所のトルコマーケット

Kottbusserdammから最初のお店(川沿いの右のライン)で売っています。1キロ2ユーロでした。。

スーパーやビオショップでも見かけますが、鮮度はマーケットのものが一番。値段も一番安いようです。

ドイツでは肉との煮込み料理が一般的ですが、昨日はさっと茹でて和え物にして食べました。(おいしかった!)

クリスマスを過ぎると、なぜか市場から消えてしまうこの野菜。

真冬の貴重なビタミン源。

今のうちにたっぷり楽しむつもりです。


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